「HOLON GIN 雨」は、雨で湿った土や濡れた草木の香りを、土のような芳香のパチュリやビーツ、草のような香りの煎茶をキーボタニカルとして表現しました。

気分が塞ぎがちな雨の日にも、水が描く情景に美しさを見出したり、潤いや滋養を蓄える大切な時間だと捉えたりすることで、心穏やかに過ごすことができるようにという思いを込めて仕上げています。

幻の香辛料と呼ばれる「マーガオ」をキーボタニカルに全13種類のボタニカルを漬け込み、オランダ製ハイブリット蒸留器を使って蒸留後、さらに7種類のスパイスをインフュージョンして仕上げ、唐津七山の天然水で加水調整した、ギブアンドギブン7周年記念のクラフトジン。

スパイスの豊かな香りと広がるほのかな刺激をお楽しみください♪

「HOLON GIN 晴」は、太陽の光を浴びて生き生きと輝く果実や草花のイメージを、レモンやバレンシアオレンジの晴れやかな味わい、中国のスパイス・花椒（ホアジャオ）の爽やかな香りなどによって表現しています。

陽の光のようにありがたい自然恵みに感謝を忘れず、日常の小さな幸せや豊かさをゆっくり味わいたいという願いを込めました。ボトルのデザインは、エネルギーにあふれる太陽の放射線をシャイニーゴールドの筆跡で描いています。

スモーキーさのなかにやさしい柑橘の香りを感じる冬らしい装いの風味である「蜜柑」を基調にしたジンです。和歌山県湯浅町の善兵衛農園の温州蜜柑の皮をキーボタニカルに、焦がしたローズマリーやクローブを加えたスパイシーな香りを楽しめます。

陳皮は胃腸を温めて消化を助ける働きがあると言われており、晩秋から冬にかけて心身を整える薬膳食材として重宝されてきました。そんな冬の養生に使われる素材をふんだんに使い丁寧に時間をかけて蒸留した、寒い季節にぴったりなお酒です。

レモンピールをメインに、レモングラス、青く爽やかでパンチのあるグリーンペッパー、レモンや山椒のような香りのマーガオ、清涼感のあるフェンネルシード、さらにパッションフルーツのような香りと刺激が特徴のティンブールを加え、スパイスのパンチと柑橘感がはじけるジンに仕上げました。

ソーダで割るとトップにはレモンとマーガオが香り、さまざまなスパイスの香りが鼻に抜けます。

お肉料理などにもよく合うので、シンプルなジンソーダは食中酒としてもおすすめです。

ベースには、沖縄県産と台湾産の泡盛、そして沖縄県産のラムをセレクト。キーボタニカルには沖縄県産のいちごと台湾・屏東産の希少なカカオを使用した。

さらに、香りを引き立てる要素として、ジュニパーベリー、沖縄県産のピーチパイン、コリアンダーシード、台湾産香辛料のマーガオを使用。沖縄県産の香り高いいちごも浸漬し、いちごの味わいとロゼ色を表現している。

ロスになってしまったビールを蒸留したジンをベースに、収穫した梅50kgを追加熟成してから木樽で4ヶ月漬け込みました。

メインボタニカルには台湾の香辛料マーガオをメインに使用。ふくよかな梅の香りの後に柑橘感や独特の清涼感が続き、モルトの甘さが後味をまろやかに彩る、一杯で多彩な表情が楽しめるプロダクトに仕上がっています。

小菅村の「道の駅こすげ」にて、オリジナルラベルでの販売を開始いたします。

商品開発担当者が新たな酒質を追求し、改善を重ね新酒まつり限定酒として発売した試作商品「傳藏院蔵LABOシリーズ」よりボタニカル系麦焼酎が待望の商品化！

原料には香りの良いボタニカル「マーガオ」を使用。マーガオの持つ柑橘香と山椒のようなスパイシーさに麦焼酎の持つ旨さを融合することで、今までにない新感覚の香味を実現したボタニカル系麦焼酎です。

柔らかな口当たりの、ベルギー式白ビール。世界ビールアワード受賞作品。白色の酵母が瓶底などに溜まることがありますが、軽く振って飲んでいただいても、上澄みだけ飲んでいただいても構いません。

スモーキーさのなかにやさしい柑橘の香りを感じる冬らしい装いの風味である「蜜柑」を基調にしたジンです。

和歌山県湯浅市の善兵衛農園の温州蜜柑の皮をキーボタニカルに、焦がしたローズマリーやクローブを加えたスパイシーな香りを楽しめます。

金木犀の優しい香りを、柔らかい甘さの杏（アプリコット）、スパイシーなカルダモンやシナモンリーフが包み込む、芳香な味わいに仕上げました。徐々に日暮れが早まり夜が長くなることから”秋の夜長”とも言われるこの季節に、寝る前のリラックスタイムや読書のお供にもぴったりのお酒です。

錦町の尾里農園の有機生姜とハーブのエルダーフラワーは草原の中にいるような優しい香り。スパイシーさが苦手な方にぴったりのジンジャーシロップです。アクセントに馬告（マーガオ）のレモングラスのような香りをプラスしています。

大津町産フレッシュホップ、さつまいもの葉っぱ(すいおう)を使用。ラガー酵母とエール酵母のミックス酵母による混合発酵。

スッキリとした柑橘系のホップの華やかな香りと、フルーティさの中にラガーらしいキレ。飲み疲れしない、ドリンカブルな1本。

「囍雨-Kiu-」で使用する原材料として、台湾の山岳民族タイヤル族が古来より愛用している「馬告（マーガオ）」と、日本の焼酎作りに用いられることの多い白麹をビールに応用することで、馬告の柑橘やレモングラス様のアロマと白麹に含まれるクエン酸による爽やかな酸味が付与され、また抑えめのアルコール度数により暑い夏の乾いた喉にぴったりなエールに仕上がりました。

YASO SPIRITSに国産の無農薬レモン、レモングラスの香りが特徴のマーガオ、さらにリコリス、タイムをプラスした「YASO SPIRITS LEMON」。

希少性の高いマーガオの爽やかなレモングラスの香りに、フレッシュな国産無農薬レモンをまるごとボタニカルすることでフレッシュなレモンそのままの風味をしっかり感じていただけます。炭酸水やソーダなどであわせて「YASO SPIRITS LEMON」のボタニカルレモンサワーをお楽しみください。

台湾産のマーガオという山胡椒と、日本産の和塩を使ったゴーゼスタイルのコラボレーションビール。塩レモンを思わせる塩味とほのかな酸味、フローラルなフレーバーはSUNMAIにしかできない味わい！お食事にもよく合う季節限定品。

東洋のハーブやスパイスを使い、ととのえる時間に寄り添う、HOLONのシグネチャーボトル。シナモンの異国情緒な香りがのったあと、東洋のバニラとも呼ばれるパンダンリーフや、バラのようなハマナスの香りが舌の上に広がり、ラストはローズマリーと山椒のような風味のマーガオの爽やかな余韻が残ります。