馬告のチキン煮込み
馬告を加えて煮込んだチキンは、柑橘系の香りが染み込み、ご飯が進む絶品の食べ心地♪
出典：馬告燉雞 | 愛料理
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【食材】（材料：2人前）
※ 材料は日本で入手可能な食材に一部変更して紹介している場合がございます。
- 手羽元：7本
- ニンニク：5片
- 水：800cc
- 塩：2g
- 醤油：30g
- みりん：15g
- 馬告：15g
- ローリエ：2～3枚
レシピ
① 800ccの水に手羽元を投入し、中火で沸騰させ、灰汁をとる
② 塩、醤油、みりん、にんにく、ローリエを加え、蓋をして30分煮る
③ 蓋を開けて5分間煮詰めて完成