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馬告入りスクランブルエッグ

馬告入りスクランブルエッグ

いつものスクランブルエッグもレモングラスの爽やかな香りがつけば、朝食も更に美味しくなります♪

【食材】(材料:1人前)

  • 卵:2個
  • 塩:少々
  • 馬告:5~10粒(お好み)
 レシピ 
馬告入りスクランブルエッグ

① 馬告をヘラで潰す
馬告入りスクランブルエッグ

② 卵、馬告、塩を入れてかき混ぜる
馬告入りスクランブルエッグ

③ 中火でフライパンに油を引く
馬告入りスクランブルエッグ

④ 弱火にして、かき混ぜた卵を入れる
馬告入りスクランブルエッグ

⑤ 固まってきたら、かき混ぜる
馬告入りスクランブルエッグ

⑥ まとまったら火を止める
馬告入りスクランブルエッグ

⑦ 盛り付けて完成
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馬告.jp

馬告(マーガオ)は、台湾原住民のタイヤル族が好んで食べていたスパイスです。

別名「山胡椒」と書きますが和名はなく、日本の「山胡椒」とは異なります。パリパリとした食感に山椒のような刺激ある辛味と生姜のような苦味、そして強烈なレモングラスの香りは今まで食べことのない不思議な味をお楽しみいただけます!

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