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馬告パニーニ

馬告パニーニ

馬告が効いたミートソースで仕上げた爽快パニーニ♪

参考:magao spice meat sauce panini | 台灣香料Taiwan Spice - by Youtube

【食材】(材料:4人前)

※ 材料は日本で入手可能な食材に一部変更して紹介している場合がございます。
  • ひき肉:200g
  • 玉ねぎ:半分
  • にんにく:1~2片
  • 馬告(粒):5~10g
  • 塩:適量
  • 胡椒:適量
  • トマト缶:1缶
  • トースト:4枚
  • チーズ:適量
馬告パニーニ
 レシピ 
馬告パニーニ

① 玉ねぎをみじん切りにする
馬告パニーニ

② にんにくをスライスカットする
馬告パニーニ

③ 馬告をミキサーにかける
馬告パニーニ

④ ひき肉に馬告、塩、胡椒をまぶす
馬告パニーニ

⑤ フライパンに油をひき、玉ねぎに火を通したら、にんにくも入れて炒めて皿にあげる
馬告パニーニ

⑥ フライパンに油をひき、ひき肉を炒めて皿にあげる
馬告パニーニ

⑦ フライパンにトマト缶を入れ火を通す
馬告パニーニ

⑧ 火が通ったら炒めた玉ねぎとひき肉を入れて煮込む
馬告パニーニ

⑨ ホットサンドメーカーでパン、ミートソース、チーズを乗せたらパンで挟む
馬告パニーニ

⑩ 焼き上がったら完成です
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馬告.jp

馬告(マーガオ)は、台湾原住民のタイヤル族が好んで食べていたスパイスです。

別名「山胡椒」と書きますが和名はなく、日本の「山胡椒」とは異なります。パリパリとした食感に山椒のような刺激ある辛味と生姜のような苦味、そして強烈なレモングラスの香りは今まで食べことのない不思議な味をお楽しみいただけます!

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