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キヌアと馬告のレモン風チキンサラダ

キヌアと馬告のレモン風チキンサラダ

ヘルシーなキヌアとチキンで仕上げた低カロリーサラダ♪

【食材】(材料:1人前)

  • 鶏むね肉:100g
  • 料理酒:大さじ1
  • 塩:大さじ1
  • オリーブオイル:適量
  • 馬告(粒):10g
  • レモン汁:10cc
  • 人参:50g
  • 枝豆:100g
  • ブロッコリ:100g
  • キヌア:50g
  • 水:500cc
キヌアと馬告のレモン風チキンサラダ
 動画 
 レシピ 
キヌアと馬告のレモン風チキンサラダ

① 鶏むね肉に馬告、塩、料理酒、レモン汁を入れる
キヌアと馬告のレモン風チキンサラダ

② よく混ぜる
キヌアと馬告のレモン風チキンサラダ

③ 15分間、浸け置く
キヌアと馬告のレモン風チキンサラダ

④ 沸騰したお湯に塩を少々、オリーブオイルを数滴、キヌアを入れる
キヌアと馬告のレモン風チキンサラダ

⑤ 15分間、煮込む
キヌアと馬告のレモン風チキンサラダ

⑥ キヌアをすべて取り除く
キヌアと馬告のレモン風チキンサラダ

⑦ ブロッコリ、人参、枝豆を茹でる
キヌアと馬告のレモン風チキンサラダ

⑧ フライパンにオリーブオイルを引く
キヌアと馬告のレモン風チキンサラダ

⑨ 浸け置いた鶏むね肉を炒める
キヌアと馬告のレモン風チキンサラダ

⑩ 茹でた野菜の水を切り、鶏むね肉を盛り付ければ完成
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馬告.jp

馬告(マーガオ)は、台湾原住民のタイヤル族が好んで食べていたスパイスです。

別名「山胡椒」と書きますが和名はなく、日本の「山胡椒」とは異なります。パリパリとした食感に山椒のような刺激ある辛味と生姜のような苦味、そして強烈なレモングラスの香りは今まで食べことのない不思議な味をお楽しみいただけます!

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