Loading...
鶏肉とキャベツの馬告サラダ

鶏肉とキャベツの馬告サラダ

後味がスッキリする風味豊かな馬告入り健康サラダ

【食材】(材料:2人前)

  • キャベツ:1/4
  • 鶏肉(胸肉):100g
  • 紫玉ねぎ:1/4
  • パクチー:適量
  • 馬告:大さじ1/2
  • 塩:50g
  • 出汁つゆ:大さじ1
  • オリーブオイル:大さじ2
  • レモン:1/4
 レシピ 
鶏肉とキャベツの馬告サラダ

① キャベツをざく切り、紫玉ねぎは細切り、パクチーを適度な大きさにカット
鶏肉とキャベツの馬告サラダ

② 1,000ccの水を沸騰させ、50gの塩を加え、キャベツの湯通ししたら、氷水に浸ける
鶏肉とキャベツの馬告サラダ

③ キャベツの水に鶏肉を入れ、弱火で火を通し、冷ましたら手でほぐす
鶏肉とキャベツの馬告サラダ

④ 調味料:馬告はビニール袋に入れ、細かく砕き、出しつゆとオリーブオイルを加えて混ぜる
鶏肉とキャベツの馬告サラダ

⑤ キャベツ、鶏肉、紫玉ねぎ、パクチーをボウルに入れ、調味料と混ぜる
鶏肉とキャベツの馬告サラダ

⑥ お皿に盛り付けて完成
公式ツイッター
公式インスタグラム
公式フェイスブック
馬告.jp

馬告(マーガオ)は、台湾原住民のタイヤル族が好んで食べていたスパイスです。

別名「山胡椒」と書きますが和名はなく、日本の「山胡椒」とは異なります。パリパリとした食感に山椒のような刺激ある辛味と生姜のような苦味、そして強烈なレモングラスの香りは今まで食べことのない不思議な味をお楽しみいただけます!

DISRAPT.INC