鶏肉と豚骨のあさりスープ
鶏肉に豚骨をあわせて肉の旨味を凝縮させ、あさりと馬告で仕上げた不思議なスープ♪
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【食材】（材料：8人前）
※ 材料は日本で入手可能な食材に一部変更して紹介しています。
- クコの実：スプーン1杯分
- みかんの皮：2切れ
- 鶏肉：半分
- あさり：300g
- ナツメ：10個
- しいたけ：7～8枚
- にんにく：6片
- 馬告：大さじ1
- 豚骨：300g
- 白胡椒：大さじ1
レシピ
① にんにくは皮を剥いて潰しておく
② 鶏肉は大きめにカットする
③ 鍋に油を引き、しいたけ、にんにく、白胡椒、馬告を弱火で炒める
④ 水を注ぎ、中火で沸騰させ、豚骨を加え、20分煮る
⑤ ナツメ、みかんの皮、鶏肉を加え、弱火で15分煮る
⑥ 最後にあさりを加え、5分煮る
⑥ お皿に盛り付けて完成
